> Xem thêm: hãy thử công thức làm latte macchiato tại nhà.
BẢNG SO SÁNH CÁCH LÀM

Cách làm	Mức độ bọt	Thời gian	Dụng cụ cần có
Bình thủy tinh	Bọt nhẹ	1 phút	Bình có nắp
Phới lồng	Bọt vừa	1 phút	Phới đánh trứng
Cây đánh bọt	Bọt mịn, bông	15–30 giây	Cây tạo bọt cầm tay
Bình pha cà phê	Bọt mịn	30 giây	French Press
Máy xay sinh tố	Bọt nhiều	30–60 giây	Máy xay sinh tố

► Nếu bạn không có dụng cụ đặc biệt, hãy thử cách lắc bình thủy tinh.
► Nếu bạn muốn bọt sữa siêu mịn, hãy dùng cây tạo bọt cầm tay hoặc bình French Press.

Hãy cùng khám phá và chọn phương pháp phù hợp nhất để tự tay pha chế đồ uống thơm ngon ngay tại nhà!

 

Dùng bình thủy tinh

 

 

Đánh bọt sữa bằng hũ thủy tinh phù hợp với người không có dụng cụ chuyên dụng, muốn cách làm đơn giản nhất.

▶ Dụng cụ cần chuẩn bị: 

• ½ cốc sữa tươi (tốt nhất là sữa ít béo hoặc không béo)
• 1 bình thủy tinh có nắp đậy kín
• Lò vi sóng

▶ Cách làm:

• Bước 1 - Rót sữa vào bình: Đổ sữa ấm vào bình thủy tinh, chỉ nên đổ khoảng 1/3 bình để có không gian tạo bọt.
• Bước 2 - Đậy nắp và lắc: Đậy nắp thật kín, sau đó lắc mạnh trong 30–60 giây cho đến khi sữa bông xốp, gần như tăng gấp đôi thể tích.
• Bước 3 - Hâm nóng sữa: Mở nắp bình, đặt vào lò vi sóng và hâm nóng trong 30 giây. Bước này giúp bọt sữa ổn định và giữ được lâu hơn.
• Bước 4 - Rót sữa vào cà phê: Dùng thìa giữ bọt lại, rót phần sữa lỏng vào trước, sau đó múc lớp bọt sữa phủ lên trên.

✔ Ưu điểm: 

• Dễ thực hiện, không cần dụng cụ đặc biệt.
• Bọt sữa nhẹ, phù hợp cho latte hoặc cappuccino nhẹ.

Để bọt sữa chuẩn, bạn có thể ứng dụng ngay trong cách làm cappuccino không cần máy pha cà phê tại nhà.

✘ Nhược điểm:

• Bọt không được mịn và bông như dùng máy.
• Cần sức để lắc bình mạnh tay.

 

Dùng phới lồng

 

 

Đồ đánh trứng là dụng cụ dường như không thể thiếu trong bất kỳ căn bếp nào. Vì vậy bạn có thể tự tạo bọt sữa thủ công bằng tay tại nhà với phới lồng.

▶ Dụng cụ cần chuẩn bị:

• ½ cốc sữa tươi
• 1 phới lồng (dụng cụ đánh trứng)
• 1 bát lớn

▶ Cách làm:

• Bước 1 - Làm nóng sữa: Đun sữa trên bếp hoặc hâm nóng trong lò vi sóng đến 60°C (sờ ấm tay nhưng không sôi).
• Bước 2 - Đổ sữa vào bát: Chọn bát đủ lớn để tránh sữa bắn ra ngoài khi đánh.
• Bước 3 - Đánh bọt: Dùng phới lồng khuấy nhanh theo chuyển động tròn hoặc lên xuống trong 1–2 phút đến khi sữa bông lên, tạo bọt nhỏ mịn.
• Bước 4 - Rót vào cà phê: Giữ lại bọt, rót phần sữa vào trước rồi thêm bọt sữa lên trên.

✔ Ưu điểm:

• Dễ kiểm soát độ bông của sữa.
• Không tốn điện, chỉ cần sức tay.

✘ Nhược điểm:

• Mất thời gian và cần khuấy mạnh tay.
• Bọt sữa không được siêu mịn như dùng máy.

> Xem thêm:  Cách làm matcha latte bọt mịn cực kỳ thơm ngon.

Dùng cây tạo bọt cầm tay

 

 

Bạn muốn bọt sữa đẹp, mịn mà không tốn quá nhiều công sức bạn có thể dùng cây tạo bọt cầm tay. Máy tạo bọt cầm tay có giá thành rất rẻ so với chi phí mua máy pha cafe chuyên dụng.
▶ Dụng cụ cần chuẩn bị:

• ½ cốc sữa tươi 
• Cây tạo bọt cầm tay (milk frother)
• Ly cao (dùng được lò vi sóng)

▶ Cách làm:

• Bước 1 - Hâm nóng sữa: Đổ sữa vào không quá nửa ly, hâm nóng khoảng 30 giây trong lò vi sóng.
• Bước 2 - Bật cây tạo bọt: Đưa đầu máy vào sữa, nhấn nút và giữ trong 15–30 giây, di chuyển nhẹ lên xuống để tạo bọt đều.
• Bước 3 - Rót vào cà phê: Đổ sữa vào ly cà phê, dùng thìa thêm bọt sữa lên trên.

✔ Ưu điểm:

• Tạo bọt nhanh, đẹp và đều.
• Bọt sữa mịn như ngoài quán.

✘ Nhược điểm:

• Cần mua cây đánh bọt, không phải ai cũng có sẵn.
• Máy dùng pin hoặc sạc, nên phải kiểm tra trước khi sử dụng.
• Nếu bạn có nhu cầu, bạn có thể đặt mua máy đánh bọt cà phê AL-13578 với giá tốt nhất tại ALIZZ.

 

Dùng bình pha cà phê

 

 

Nếu bạn có sẵn bình pha cà phê kiểu Pháp tại nhà thì đây là cách tuyệt vời để tạo bọt cafe mịn màng.
▶ Dụng cụ cần chuẩn bị:

• ½ cốc sữa tươi
• Bình pha cà phê French Press

▶ Cách làm:

• Rót sữa ấm vào bình (chỉ đổ khoảng 1/3–1/2 bình).
• Đậy nắp, sau đó dùng pít-tông đẩy lên xuống liên tục trong 20–30 giây.
• Khi thấy sữa bông lên, đổ ra ly và sử dụng ngay.

✔ Ưu điểm:

• Tạo bọt sữa mịn và bông đều.
• Không cần dùng điện, chỉ mất vài giây thao tác.

✘ Nhược điểm:

• Cần có bình French Press, không phải ai cũng có sẵn.
• Mất công rửa bình sau khi dùng.

 

Dùng máy xay sinh tố

 

 

Hầu như mỗi nhà đều có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng được máy xay để tạo bọt cà phê nhanh nhất.
▶ Dụng cụ cần chuẩn bị: 

• ½ cốc sữa tươi
• Máy xay sinh tố

▶ Cách làm:

• Bước 1 - Rót sữa vào máy xay: Chỉ dùng 1/3 dung tích máy để tránh tràn.
• Bước 2 - Kiểm tra bọt: Nếu bọt đã đạt độ bông mong muốn, dừng máy và để yên vài giây.
• Bước 3 - Rót vào cà phê: Rót phần sữa trước rồi múc bọt sữa lên trên.

✔ Ưu điểm:

• Nhanh chóng, bọt đều.
• Dễ thực hiện với các loại máy xay thông thường.

✘ Nhược điểm:

• Phải rửa máy sau khi sử dụng.
• Bọt không bông bằng cây đánh bọt chuyên dụng.

 

---

Dù không có máy đánh bọt chuyên dụng, bạn vẫn có thể dễ dàng tạo ra lớp bọt sữa bông mịn tại nhà với những cách đơn giản như dùng bình thủy tinh, phới lồng, cây tạo bọt cầm tay, bình pha cà phê hoặc máy xay sinh tố. Mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, tùy vào dụng cụ có sẵn và sở thích cá nhân mà bạn có thể chọn cách phù hợp nhất.