Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hãy chắc chắn bạn đã có đủ các loại dụng cụ pha cà phê thủ công để tạo nên lớp cà phê chuẩn vị.
Để làm một ly Latte Macchiato ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 30ml cà phê espresso
• 200ml sữa tươi không đường
• Đường hoặc syrup
• Dụng cụ đánh bọt sữa (máy tạo bọt hoặc cây đánh bọt thủ công)
• Ly thủy tinh cao để trình bày đẹp mắt

 

Các cách làm Latte Macchiato

 

 

Dưới đây là 3 cách làm phổ biến mà bạn có thể áp dụng:

 

1. Dùng máy pha cà phê Espresso (Chuẩn quán cà phê)

• Sử dụng máy pha cà phê để tạo espresso chuẩn vị.
• Dùng máy đánh bọt sữa để có lớp bọt sữa mịn.
• Rót sữa trước, sau đó thêm espresso để tạo phân tầng đẹp mắt.

 

2. Dùng phin cà phê Việt Nam (Biến tấu tại nhà)

• Dùng phin pha cà phê thay vì máy Espresso.
• Đánh bọt sữa bằng máy tạo bọt hoặc cách thủ công (lắc chai, đánh bằng cây đánh bọt).
• Rót cà phê từ từ lên trên lớp sữa để tạo hiệu ứng phân tầng.

 

3. Dùng máy pha cà phê viên nén (Nhanh chóng, tiện lợi)

• Sử dụng máy pha cà phê viên nén như Nespresso để pha nhanh espresso.
• Đánh bọt sữa bằng máy hoặc cây đánh bọt.
• Kết hợp sữa và cà phê theo thứ tự như trên.

 

Công thức làm Latte Macchiato

 

BƯỚC	MÔ TẢ	THỜI GIAN
BƯỚC 1	Pha cà phê espresso bằng máy pha hoặc phin để có hương vị đậm đà.	5 phút
BƯỚC 2	Đun nóng sữa đến 60-70 độ C và đánh bọt sữa để tạo lớp bọt mịn.	3 phút
BƯỚC 3	Rót sữa đã đánh bọt vào ly thủy tinh cao, giữ lại lớp bọt trên bề mặt.	2 phút
BƯỚC 4	Chậm rãi rót cà phê espresso lên lớp bọt sữa để tạo phân tầng.	2 phút
BƯỚC 5	Thêm syrup hoặc đường (nếu thích), khuấy nhẹ và thưởng thức.	1 phút

Bước 1: Pha cà phê espresso

 

Bạn có thể sử dụng máy pha cà phê hoặc phin để pha khoảng 30ml cà phê espresso. Nếu có máy pha cà phê chuyên dụng, bạn sẽ có được một ly espresso đậm đà và chuẩn vị hơn. Nếu dùng phin, hãy chọn loại cà phê xay mịn, pha với lượng nước vừa phải để có vị đậm mà không quá loãng.

 

Bước 2: Đánh bọt sữa

 

Trước tiên, hãy đun nóng 200ml sữa tươi đến khoảng 60-70 độ C. Lưu ý không để sữa sôi vì sẽ làm mất vị béo tự nhiên và ảnh hưởng đến chất lượng bọt sữa. Sau đó, dùng máy tạo bọt sữa hoặc cây đánh bọt thủ công để tạo ra một lớp bọt mịn và bông. Nếu không có dụng cụ chuyên dụng, bạn có thể lắc mạnh sữa trong một chai thủy tinh kín hoặc dùng máy xay sinh tố để tạo bọt.

 

Bước 3: Rót sữa vào ly

 

Khi sữa đã được đánh bọt mịn, từ từ đổ sữa vào ly thủy tinh cao. Hãy giữ lại một lớp bọt sữa phía trên để tạo kết cấu đẹp mắt cho Latte Macchiato. Nếu muốn tạo hiệu ứng phân tầng rõ rệt, bạn nên đảm bảo sữa và bọt sữa được tách riêng một cách nhẹ nhàng.

 

Bước 4: Thêm cà phê espresso

 

Đây là bước quan trọng giúp tạo nên vẻ ngoài đặc trưng của Latte Macchiato. Hãy rót cà phê espresso chậm rãi lên trên lớp bọt sữa, tốt nhất là dùng một chiếc thìa để làm giảm tốc độ chảy của cà phê. Khi cà phê thấm qua lớp bọt, nó sẽ từ từ hòa quyện vào sữa, tạo ra hiệu ứng phân tầng đẹp mắt giữa ba lớp: sữa, cà phê và bọt sữa.

 

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

 

Cuối cùng, nếu bạn thích ngọt, có thể thêm một chút syrup caramel hoặc đường vào ly trước khi thưởng thức. Dùng một chiếc muỗng khuấy nhẹ để hòa quyện hương vị trước khi uống. Bạn có thể trang trí thêm một ít bột cacao hoặc bột quế lên trên lớp bọt sữa để tăng thêm hương thơm và sự hấp dẫn cho ly Latte Macchiato của mình.

>Xem thêm: Hãy thử biến tấu với matcha latte bọt sánh mịn.

Mẹo để có Latte Macchiato ngon

 

 

• Dùng sữa nguyên kem sẽ giúp tạo bọt sữa tốt hơn.
• Để có lớp bọt sữa dày và mịn, hãy lắc nhẹ máy tạo bọt trước khi đánh.
• Khi rót cà phê, hãy rót thật chậm để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.

>Xem thêm: Khám phá thêm cà phê muối trào lưu mới trong giới cà phê hiện nay.

---

Với công thức làm Latte Macchiato này, bạn có thể dễ dàng tạo ra một ly cà phê thơm ngon như ngoài quán ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!