►► [GÓC BẾP] Chế biến bánh nhiều hương vị độc đáo
Nguyên liệu làm bánh crepe lá dứa nhân kem
Phần vỏ bánh
- 150g bột mì đa dụng
- 2 trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 50ml nước cốt lá dứa
- 20g đường
- 15g bột bắp
- 15g bơ tan chảy
- ½ muỗng cà phê muối
Phần nhân kem:
- 250ml kem tươi (whipping cream)
- 40g đường bột
- ½ muỗng cà phê tinh chất vani
Các bước làm bánh crepe lá dứa
Bước 1: Làm bột vỏ bánh
- Rây bột mì và bột bắp vào tô lớn.
- Đánh trứng gà với đường, muối, sau đó cho sữa tươi và nước cốt lá dứa vào.
- Khuấy đều rồi cho dần bột vào, trộn mịn. Cuối cùng cho bơ tan chảy vào, để nghỉ 30 phút.
Bước 2: Chiên vỏ bánh
- Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng với lửa vừa.
- Múc một lớp bột mỏng vào chào, tráng đều.
- Chiên khoảng 1-2 phút đến khi bật lại, lật nhanh để chiên mặt còn lại. Lập lại đến khi hết bột.
►► Gợi ý dùng bếp làm bánh Crepe AL-13567 để làm bánh chín đều nhanh hơn.
Bước 3: Đánh kem tươi
Đánh bông kem tươi với đường bột và vani đến khi tạo chóp cứng.
Bước 4: Gói bánh
- Đặt một miếng vỏ bánh lên dịa, múc kem tươi vào giữa.
- Gấp hai bên rồi cuộn lại như gói quà.
- Bảo quản trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.
Bánh crepe lá dứa khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt, hương thơm lá dứa và kem tươi mềm mềm, béo ngậy. Bạn có thể kèm thêm trái cây tươi như xoài, dâu để tăng hương vị. Chúc bạn thành công với
cách làm bánh crepe lá dứa này!
Sức khỏe làm đẹp
Gia dụng nhà bếp
Nhà cửa và đời sống
