►► [GÓC BẾP] Biến tấu bánh Crepe mới lạ:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần vỏ bánh:
- 100g bột mì
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi không đường
- 20g bơ lạt (đun chảy)
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
Phần nhân:
- 3 – 4 cây xúc xích
- 50g phô mai (tùy chọn)
- Sốt mayonnaise và tương cà (tùy thích)
Hướng dẫn cách làm bánh crepe xúc xích
Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh
- Cho bột mì, đường, muối vào một tô lớn, trộn đều.
- Đập trứng vào, khuấy đều rồi từ từ đổ sữa tươi vào, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp mịn.
- Cuối cùng, thêm bơ đun chảy vào, khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 20 phút để bột nở đều.
Bước 2: Chiên vỏ bánh
- Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp bơ mỏng lên bề mặt.
- Múc một vá bột, đổ vào chảo và láng đều thành lớp mỏng.
- Chiên với lửa nhỏ khoảng 1 – 2 phút đến khi bánh chín vàng thì lật mặt, nấu thêm 30 giây rồi lấy ra.
- Làm tương tự đến khi hết bột.
►► Gợi ý dùng chảo làm bánh Crepe cầm tay AL-13610 để làm bánh chín đều nhanh hơn.
Bước 3: Chuẩn bị nhân bánh
Xúc xích có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy thích. Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể chiên sơ xúc xích trước khi cuốn bánh.
Bước 4: Cuốn bánh crepe xúc xích
- Trải bánh crepe ra đĩa, đặt xúc xích vào giữa.
- Nếu thích, có thể thêm phô mai và sốt mayonnaise.
- Gấp hai mép bánh vào rồi cuộn tròn lại.
Bước 5: Thưởng thức
Bánh crepe xúc xích có thể ăn ngay hoặc chiên giòn để tăng thêm hương vị. Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để thêm đậm đà.
Bánh crepe là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ mỏng mềm kết hợp cùng nhân mặn hoặc ngọt đa dạng. Trong đó, bánh crepe xúc xích là một lựa chọn vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon, thích hợp cho bữa sáng, bữa xế hoặc làm món ăn vặt đổi vị.
Sức khỏe làm đẹp
Gia dụng nhà bếp
Nhà cửa và đời sống
