►► Chuyên mục làm bánh

• cách làm bánh waffle yến mạch
• cách làm bánh waffle chà bông
• cách làm bánh waffle lá dứa

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

 

Các nguyên liệu sau có thể làm được từ 4-5 cái.

• 2 quả chuối chín (khoảng 200g)
• 1 cốc (120g) bột mì đa dụng
• 1/2 cốc (120ml) sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê (2g) bột nở (baking powder)
• 1/2 muỗng cà phê (2g) muối
• 1 muỗng canh (12g) đường
• 1 muỗng cà phê (5ml) vani
• 2 muỗng canh (30g) bơ đun chảy
• Dầu ăn hoặc bơ để chống dính khuôn waffle

 

Cách làm bánh waffle chuối

 

 

Bước 1: Nghiền chuối

 

• Chuối chín bóc vỏ, cho vào tô và dùng nĩa nghiền nhuyễn. Nếu thích bánh có kết cấu mềm mịn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn chuối.

 

Bước 2: Trộn nguyên liệu

 

• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối và đường.
• Ở một tô khác, đánh trứng với sữa, vani và bơ đun chảy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục.
• Cuối cùng, cho chuối đã nghiền vào hỗn hợp và trộn đều đến khi bột mịn.

 

Bước 3: Nướng bánh waffle

 

• Làm nóng máy nướng waffle ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 5 phút.
• Quét một lớp dầu ăn hoặc bơ chống dính lên bề mặt khuôn.
• Múc khoảng 1/3 cốc bột (tương đương 80-100ml) đổ vào khuôn, dàn đều rồi đóng nắp lại.
• Nướng khoảng 3-5 phút hoặc đến khi bánh chuyển màu vàng nâu và có độ giòn nhẹ.
• Lặp lại cho đến khi hết bột.

 

Bước 4: Thưởng thức

 

• Lấy bánh ra, để nguội một chút rồi thưởng thức cùng mật ong, siro hoặc trái cây tùy thích.
• Có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc kèm theo kem tươi để tăng thêm hương vị.

 

Giá trị dinh dưỡng (tính theo 1 chiếc bánh waffle)

 

 

• Năng lượng: khoảng 200-250 kcal
• Chất béo: 8g
• Carbohydrate: 30g
• Chất đạm: 5g
• Chất xơ: 2g

 

Mẹo nhỏ để bánh ngon hơn

 

 

• Dùng chuối chín mềm để bánh có độ ngọt tự nhiên hơn, tránh dùng chuối xanh vì sẽ làm bánh bị chát.
• Nếu thích vị béo hơn, bạn có thể thêm chút kem tươi khi ăn.
• Có thể thêm bột quế (khoảng 1/2 muỗng cà phê) hoặc socola chip (khoảng 50g) để tăng hương vị hấp dẫn hơn.
• Nếu không có máy làm waffle, bạn có thể dùng chảo chống dính để rán bánh với lửa nhỏ, tạo hình bánh pancake.

 

---

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh waffle chuối vô cùng đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 20-25 phút, bạn đã có ngay một bữa sáng thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có bữa sáng thật ngon miệng!