Nước ép trái cây và rau củ là nguồn cung cấp phong phú các loại vitamin như A, C, K và nhóm B, cùng với khoáng chất thiết yếu như kali, magie và sắt. Ngoài ra, nước ép còn chứa nhiều enzyme tự nhiên giúp tăng cường khả năng chuyển hóa và hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Đối với những người có chế độ ăn ít rau củ, nước ép là một cách hiệu quả để bổ sung dưỡng chất mà không cần tiêu thụ quá nhiều thực phẩm thô.
Trong nước ép rau củ có chứa enzyme tiêu hóa như amylase, protease và lipase, giúp phân giải tinh bột, protein và chất béo, từ đó thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, chất xơ hòa tan có trong nước ép giúp duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa như táo bón và rối loạn tiêu hóa.
Nhiều loại nước ép như dưa leo, cần tây và chanh có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường chức năng thận và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Hơn nữa, các hợp chất thực vật như flavonoid và polyphenol trong nước ép rau củ còn giúp hỗ trợ gan thực hiện quá trình giải độc, giảm gánh nặng cho cơ quan này.
►► [GIẢI ĐÁP THẮC MẮC] Nước ép hay sinh tố tốt hơn? Thông tin chi tiết nhất.
Vitamin C dồi dào trong nước ép cam, ổi, cà rốt giúp kích thích sản xuất bạch cầu, tăng cường khả năng phòng chống vi khuẩn và virus của cơ thể. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như beta-carotene và flavonoid có khả năng bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi tác động của các gốc tự do, từ đó tăng cường sức đề kháng tổng thể.
Nước ép từ các loại rau củ như cần tây, dưa leo và bưởi chứa rất ít calo nhưng giàu chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, các hợp chất sinh học trong nước ép còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa, giúp cải thiện hiệu quả giảm cân.
Các chất chống oxy hóa mạnh như vitamin C, beta-carotene và polyphenol trong nước ép giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm môi trường, đồng thời kích thích sản sinh collagen, giúp da mịn màng và săn chắc. Nước ép lựu, cà rốt và cam là những lựa chọn tuyệt vời để duy trì làn da khỏe mạnh.
Nước ép từ rau xanh, củ dền và cam chứa nhiều kali - một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như anthocyanin và flavonoid giúp bảo vệ mạch máu, giảm viêm và cải thiện lưu thông máu.
Nước ép trái cây chứa các loại đường tự nhiên như fructose và glucose, giúp cung cấp năng lượng tức thì mà không gây tăng đường huyết đột ngột. Đồng thời, vitamin B và khoáng chất trong nước ép giúp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn, giúp cơ thể luôn tràn đầy sinh lực.
Các loại nước ép từ việt quất, củ dền và lựu chứa nhiều flavonoid và nitric oxide - hai hợp chất có tác dụng tăng cường lưu lượng máu lên não, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Chúng cũng có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Nước ép rau xanh như cải xoăn, bông cải xanh và cần tây cung cấp lượng lớn canxi, magie và vitamin K - những dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Đặc biệt, vitamin K còn có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein xương, giúp xương chắc khỏe hơn.
►► Khám phá 17 công thức làm món sinh tố giảm cân hiệu quả tại nhà.