>Xem thêm: So sánh giữa máy hút chân không công nghiệp và gia đình

Hút chân không là gì?
Hút chân không là quá trình loại bỏ không khí ra khỏi bao bì thực phẩm trước khi đóng kín. Bằng cách này, vi khuẩn hiếu khí và các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm bị hạn chế đáng kể, giúp thực phẩm tươi lâu hơn so với phương pháp bảo quản thông thường.
Thực phẩm hút chân không để được bao lâu?
Thời gian bảo quản của thực phẩm sau khi hút chân không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại thực phẩm, điều kiện bảo quản và chất lượng bao bì. Dưới đây là một số khoảng thời gian tham khảo:
Thực phẩm tươi sống:
- Thịt bò, thịt heo: Bảo quản trong tủ lạnh (0-4°C) từ 10-15 ngày, trong tủ đông (-18°C) lên đến 2-3 năm.
- Thịt gia cầm: Trong tủ lạnh khoảng 6-12 ngày, trong tủ đông có thể kéo dài 1-2 năm.
- Hải sản tươi sống: Trong tủ lạnh từ 5-8 ngày, trong tủ đông lên đến 1-2 năm.
Thực phẩm chín:
- Thức ăn nấu chín: Khi hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được 7-10 ngày.
- Bánh mì, bánh ngọt: Có thể bảo quản từ 7-14 ngày nếu giữ trong tủ lạnh.
Rau củ quả:
- Rau lá xanh: Từ 7-14 ngày trong tủ lạnh.
- Củ, quả: Có thể kéo dài từ 2-4 tuần.
Lưu ý khi bảo quản thực phẩm hút chân không
- Kiểm tra túi hút chân không: Nếu túi bị rách hoặc không kín, thực phẩm sẽ nhanh hỏng hơn.
- Điều kiện bảo quản: Dù đã hút chân không, thực phẩm vẫn cần được giữ trong môi trường lạnh phù hợp.
- Thời gian sử dụng: Không nên để thực phẩm quá lâu dù đã hút chân không, vì một số vi khuẩn kỵ khí vẫn có thể phát triển.
>Xem thêm: Những dòng máy hút chân không tốt nhất hiện nay
Như vậy, phương pháp hút chân không giúp thực phẩm giữ được lâu hơn so với bảo quản thông thường. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, người dùng cần tuân thủ đúng cách bảo quản và thời gian sử dụng hợp lý. Nếu bạn đang băn khoăn thực phẩm hút chân không để được bao lâu, hãy tham khảo các mốc thời gian trên để sử dụng hiệu quả nhé!