Bí quyết làm waffle mặn thơm ngon chuẩn vị

Để waffle biến thành món mặn hài hòa, bạn nên điều chỉnh nhẹ công thức bột:

• Giảm bớt hoặc bỏ hẳn đường trong hỗn hợp bột.
• Thêm vị mặn nhẹ: một chút muối, tiêu, bột tỏi hoặc bột phô mai.
• Có thể trộn thêm vào bột: phô mai bào, hành lá, xúc xích hạt lựu.
• Nên nướng waffle giòn nhẹ để khi ăn cùng topping sẽ không bị ngán.
• Với phần nền ngon giòn như vậy, waffle dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại topping mặn khác nhau.

6 cách biến tấu waffle thành món ăn mặn hấp dẫn

1- Waffle ăn kèm gà rán giòn

Đây là món ăn kinh điển trong ẩm thực Mỹ. Sự kết hợp giữa waffle giòn xốp và gà rán thơm lừng tạo nên hương vị rất cuốn.

Cách làm đơn giản:

• Nướng waffle từ bột ít đường.
• Gà rán có thể dùng loại chiên sẵn hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu.
• Rưới thêm mật ong cay, sốt mayonnaise hoặc tương ớt để món ăn thêm bùng vị.

2- Waffle xúc xích / lạp xưởng

Đây là sự kết hợp được yêu thích nhất bởi trẻ em.

Gợi ý:

• Chiên sơ xúc xích hoặc lạp xưởng, cắt lát.
• Xếp lên waffle cùng phô mai, tương cà hoặc sốt phô mai tan chảy.
• Hoặc biến tấu bằng cách trộn xúc xích hạt lựu vào bột waffle trước khi nướng.

3- Waffle trứng

Trứng là tinh hoa của các món ăn nhanh – đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.

Cách thưởng thức:

• Waffle + trứng ốp la lòng đào + tiêu đen.
• Waffle + trứng bác (scrambled eggs) + phô mai.
• Kèm thêm ít bacon cho tròn vị.

4- Waffle kết hợp bacon / thịt nguội

Nếu bạn thích phong cách ăn sáng kiểu Âu, nhất định phải thử kiểu này.

Cách làm:

• Áp chảo bacon đến khi giòn rụm.
• Đặt lên waffle cùng ít salad hoặc rau rocket.
• Rưới sốt tiêu hoặc sốt mayo-mù tạt sẽ rất hợp.

5- Waffle pizza mini

Một ý tưởng siêu vui, siêu ngon cho trẻ em và cả người lớn.

Cách làm nhanh:

• Quét sốt cà chua lên miếng waffle.
• Thêm phô mai mozzarella, xúc xích, olive.
• Để vào nồi chiên không dầu 3–5 phút cho phô mai tan chảy.
• Chỉ vài phút là có ngay “pizza waffle” lạ mắt, ngon miệng.

6- Waffle kẹp sandwich

Nếu bạn cần món mang đi làm hoặc đi học, hãy chọn kiểu này.

Gợi ý nhân:

• Trứng + phô mai + gà xé.
• Thịt bò bằm sốt cà.
• Thịt nguội + rau + sốt dầu giấm.
• Vừa tiện, vừa đủ chất, lại rất đẹp mắt.

Mẹo giúp món waffle mặn ngon hơn

• Đừng đổ bột quá dày – dễ bị ngán khi ăn với topping mặn.
• Thêm chút phô mai bào vào bột sẽ giúp waffle béo thơm hơn.
• Nên để waffle nghỉ 1–2 phút sau khi nướng để đạt độ giòn tự nhiên.
• Máy waffle chống dính tốt sẽ giúp mặt bánh đẹp và đặc biệt thơm khi kết hợp topping.
• Dùng đĩa rộng để phân bố topping hợp lý.
• Thêm rau xà lách, cà chua bi, dưa leo để món ăn tươi hơn.
• Rưới sốt nhẹ nhàng để tạo điểm nhấn mà không làm bánh mềm.

Biến tấu waffle thành món mặn là cách tuyệt vời để làm mới bữa ăn hằng ngày. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như gà rán, xúc xích, trứng hay phô mai, bạn có thể tạo ra hàng loạt món ăn độc đáo, nhanh gọn mà vẫn ngon chuẩn nhà hàng. Hãy thử từng phiên bản và biến waffle thành món “ruột” trong bữa sáng hoặc những buổi tụ họp thân mật của gia đình bạn!