>Xem thêm: Các tiêu chí chọn máy phù hợp
Máy hút chân không giúp loại bỏ không khí trong túi đựng thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Nhờ đó, thực phẩm được bảo quản lâu hơn so với các phương pháp thông thường. Ví dụ:
Không khí là nguyên nhân chính khiến thực phẩm bị oxy hóa và mất chất dinh dưỡng. Khi được hút chân không, thực phẩm không chỉ giữ nguyên hương vị mà còn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi như rau, củ, thịt, cá.
Thực phẩm được đóng gói chân không gọn gàng hơn, giúp tiết kiệm diện tích trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Điều này giúp bạn dễ dàng sắp xếp thực phẩm một cách khoa học, tránh tình trạng lộn xộn hoặc thất thoát thực phẩm.
Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp hút chân không giúp giảm thiểu tình trạng thực phẩm bị hỏng do tiếp xúc với không khí. Nhờ đó, bạn có thể tiết kiệm chi phí mua thực phẩm và hạn chế lãng phí.
Máy hút chân không không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn hỗ trợ nấu ăn hiệu quả hơn. Các món ăn được ướp gia vị và bảo quản trong túi hút chân không sẽ thấm đều và ngon hơn. Ngoài ra, máy hút chân không cũng là trợ thủ đắc lực khi áp dụng phương pháp nấu chậm sous vide.
Việc bảo quản thực phẩm trong túi chân không giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập, tránh được tình trạng nhiễm khuẩn chéo giữa các loại thực phẩm khác nhau. Điều này đặc biệt quan trọng đối với thực phẩm sống như thịt, cá.
>Xem thêm: Đánh giá thực tế các dòng máy hút chân không
Sức khỏe làm đẹp
Gia dụng nhà bếp
Nhà cửa và đời sống
