>Xem thêm: Dùng không đúng loại máy đánh trứng – cầm tay hoặc để bàn.

1- Máy không hoạt động hoặc hoạt động yếu

 

 

➠Nguyên nhân:

• Chưa cắm điện hoặc nguồn điện không ổn định.
• Động cơ bị hỏng do sử dụng quá tải.
• Dây nguồn hoặc phích cắm bị đứt.

 

➠Cách khắc phục:

• Kiểm tra nguồn điện và phích cắm.
• Không sử dụng máy quá lâu một lúc, cho máy nghỉ nếu thấy quá nóng.
• Nếu máy vẫn không hoạt động, cần đem đến trung tâm bảo hành để kiểm tra.

 

2- Trứng không bông hoặc bông không đạt yêu cầu

 

 

➠Nguyên nhân:

• Lòng trắng trứng bị dính tạp chất (nước, dầu, lòng đỏ).
• Tốc độ đánh không phù hợp.
• Bát đánh trứng không sạch.
• Chưa sử dụng cream of tartar hoặc nước cốt chanh để hỗ trợ đánh bông.

 

➠Cách khắc phục:

• Đảm bảo lòng trắng trứng sạch, không lẫn tạp chất.
• Chọn tốc độ đánh phù hợp (bắt đầu từ thấp rồi tăng dần).
• Dùng bát thủy tinh hoặc inox, tránh bát nhựa vì dễ bám dầu mỡ.
• Có thể thêm một ít muối, nước cốt chanh hoặc cream of tartar để giúp trứng bông tốt hơn.

 

3- Máy bị rung lắc mạnh hoặc kêu to khi hoạt động

 

 

➠Nguyên nhân:

• Lắp que đánh trứng không đúng cách.
• Máy đang vận hành ở tốc độ quá cao ngay từ đầu.
• Bộ phận cơ khí bên trong bị lỏng.

 

➠Cách khắc phục:

• Kiểm tra và lắp lại que đánh trứng đúng cách.
• Luôn bắt đầu từ tốc độ thấp rồi tăng dần.
• Nếu máy kêu bất thường, mang đi kiểm tra hoặc bảo dưỡng định kỳ.

 

►► Xem chi tiết hướng dẫn: Cách vệ sinh máy đánh trứng sạch sẽ mọi ngóc ngách

 

4- Máy bị nóng nhanh hoặc có mùi khét

 

 

➠Nguyên nhân:

• Sử dụng máy liên tục trong thời gian dài.
• Quá tải khi đánh nguyên liệu quá đặc.
• Động cơ có vấn đề hoặc bám bụi.

 

➠Cách khắc phục:

• Không sử dụng máy quá lâu, nên để máy nghỉ sau khoảng 5-10 phút.
• Không sử dụng máy để trộn bột quá đặc trừ khi là máy chuyên dụng.
• Vệ sinh máy định kỳ để tránh bụi bẩn bám vào động cơ.

5- Bột, trứng bị văng ra ngoài khi đánh

 

 

➠Nguyên nhân:

• Dùng tô trộn quá nhỏ.
• Chọn tốc độ đánh quá cao ngay từ đầu.

 

➠Cách khắc phục:

• Sử dụng tô lớn hơn để tránh nguyên liệu văng ra ngoài.
• Bắt đầu với tốc độ thấp rồi tăng dần.

 

6- Que đánh bị kẹt hoặc gãy

 

 

➠Nguyên nhân:

• Sử dụng que đánh không phù hợp với loại nguyên liệu.
• Lắp que đánh không đúng khớp.
• Máy bị quá tải khi đánh bột quá đặc.

 

➠Cách khắc phục:

• Kiểm tra loại que đánh phù hợp với từng loại nguyên liệu (que lồng cho trứng, que xoắn cho bột).
• Đảm bảo lắp que đánh đúng khớp trước khi sử dụng.
• Không dùng máy đánh trứng cầm tay để trộn bột quá đặc, nên dùng máy trộn bột chuyên dụng.

 

7- Máy nhanh hỏng hoặc giảm hiệu suất sau thời gian sử dụng

 

 

➠Nguyên nhân:

• Không vệ sinh máy thường xuyên.
• Để máy hoạt động liên tục mà không cho nghỉ.
• Không bảo quản máy đúng cách.

 

➠Cách khắc phục:

• Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng, lau khô que đánh và thân máy.
• Không để máy ở nơi ẩm ướt, tránh bị rỉ sét.
• Kiểm tra và bảo trì máy định kỳ để đảm bảo hiệu suất hoạt động.

>Xem thêm: Lỗi phổ biến là máy đánh trứng bị kêu to thường do dùng sai cách.

---

Máy đánh trứng là công cụ hữu ích, nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể làm giảm tuổi thọ máy và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tránh được các lỗi thường gặp và sử dụng máy đánh trứng một cách hiệu quả nhất!